青森発！オイラは無濾過生原酒『どぶろぐ』斬-zan-　純米吟醸無濾過生原酒にごり

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斬-zan-　純米吟醸無濾過生原酒にごり

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『斬』という漢字から何を想像されますか？

斬新って言葉が容易に浮かぶと思うんですが
それぞれの思う斬新ってこれまた様々だと思うんです。

斬　純米吟醸無濾過生原酒にごり

香りや派手さよりも味わいに重点を置き醸されたお酒です。
現在の華やかな香り、ふくよかな味わいは日本酒の技術の
発展の賜物だと思います。

多様な香り、複雑な果実味、すばらしいと思います。

ですが玉田専務は思いました。

一度原点に返りたいなぁ(´･ω･`)

しっかりとした味わいを出し料理をバクバク食べながら
グイグイと飲めるようなお酒を造ろう！

出来たお酒は中盤の味のふくらみがある
全体的にパンッと張りのある味わいのお酒に仕上がりました。

派手目のお酒が多い中、このお酒は自分の中で斬新だった。
この想いから『斬』という銘柄は命名されたのでした。