青森発！オイラは無濾過生原酒　『どぶろぐ』　 20080206

芋焼酎　青潮

※希少銘柄※　芋焼酎・青潮（あおしお）かめ壷造り

昨年末あたりから扱い始めた焼酎です。

｢焼酎にもこんなに透明感があるのか｣

と思った、とにかく美味しい焼酎です。
　
この、芋焼酎・青潮は鹿児島の甑島（こしきじま）にある西酒造場

が永きに渡って醸してきた代表銘柄で、生産量が極めて少なく

希少な焼酎として知られていました。

しかし、蔵主である西氏の健康上の理由から製造の継続が

危ぶまれていました。それに追い討ちを掛けるように焼酎粕処理、

工場排水、原材料確保の問題から、平成19年10月に甑島での

焼酎製造を断念したのでした。

そこへ、同商品を次代へとつなぎ、さらに新たな価値を提案したい、

そんな志を抱き、霧島町蒸留所のオーナーを務める古屋芳高氏が

継承することを決意したのでした。

この度、鹿児島県本土、薩摩川内市祁答院町藺牟田にて㈱祁答院蒸留所

(けどういんじょうりゅうじょ)の名の下法人化、免許を移転する事になりました。

この蔵のこだわりは主原料を発酵させる「もろみ」を入れる容器に、

手造りでじっくりもろみと向き合う焼酎造りを行うため“木槽仕込み”を採用！

現在販売している青潮は前酒造場で最後に醸された原酒に割り水をし

販売しています。これは無くなり次第終了という極めて貴重な商品です。

味わいは見た目から受ける印象も手伝って綺麗ですっきりとした味わい！

ロックで十分、いやむしろロックで飲んでこの綺麗さを堪能してください！